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新調理システムの学び

2022年09月17日

 少し前に案内もしていた、ホシザキ北九さん
の研修にWEBで参加しました。

 3時間の学びでした。

 医療介護向けのセミナーでしたが、私がセン
トラルキッチンを運営する立場としての興味が
主で参加しました。

 新調理システムと言われるニュークックチル
の取り組み、再加熱キャビネットの進化、真空
包装関連の取り組み・・・等々、沢山、今後に
活かせる学びになりました!

 福岡市内にショールームがあるので、近いう
ちに打ち合わせも兼ねて見に行かせてもらおう
と思っています。

 げんきっちんも常に今に満足せず、進化する
為の取り組みは頭の中で具体的になってきました。

 後は具現化する為に一つひとつ取り組んでい
くのみです☆

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